Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cơm chiên tôm:

• Cơm nguội để từ bữa trước (cơm còn ăn được bạn nhé)
• 200 gam tôm tươi
• 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, vài chiếc nấm hương
• Vài tép tỏi, 1 củ hành khô
• Hành, rau mùi, dưa chuột
• Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, xì dầu

Cách chế biến món cơm chiên tôm:

1. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, cho vào nước luộc cùng 1 chút muối. Sau đó vớt tôm ra rổ, để ráo.
   
2. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu
   Cà rốt gọt bỏ vỏ, rủa sạch, thái hạt lựu
   
   Nấm hương rửa thật sạch, thái hạt lựu
3. Dưa chuột rửa thật sạch, nạo vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
   Tỏi, hành bóc vỏ, bằm nhỏ.
   Hành và rau mùi nhặt, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ bạn nhé.
4. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào. Khi tôm đã đượm vàng, bạn cho hành tây, cà rốt, nấm hương xắt hạt lựu vào. Nêm vào đó 1 chút hạt nêm, đảo đều. Bạn tắt lửa và trút hỗn hợp ra đĩa.
5. Tiếp tục phi thơm hành khô, bạn cho cơm vào chiên. Chiên một lúc cho cơm săn lại, rồi cho hỗn hợp tôm, hành tây, cà rốt, nấm hương vào chiên cùng. Bạn nêm vào một chút nước mắm, hạt nêm. Trước khi tắt lửa, bạn nêm vào 1 chút bột ngọt rồi đảo đều.
   Bạn trút cơm chiên ra đĩa, rắc lên một chút hạt tiêu, ăn kèm dưa chuột. Nếu nhạt, bạn có thể tưới lên cơm 1 chút xì dầu.
   

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm vào món cơm chiên tôm 2 cái trứng muối nhé để hương vị đậm đà hơn.

Món Cơm chiên tôm với vị thơm ngọt của tôm, của rau củ quyện với vị mặn mà của cơm chiên sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn.
Món cơm chiên tôm này sẽ quá ngon khi bạn ăn kèm với dưa chuột muối. Bạn có thể tham khảo Cách làm dưa chuột muối giòn giòn ngon hết ý nhé!
Mong gia điình bạn ngon miệng!